如何挑选沈阳金龙鱼大米？

沈阳金龙鱼大米是我们日常生活中经常吃的主食，米中含有蛋白质、维生素B、淀粉等营养元素，所以学会挑选好大米真的是日常中非常重要的一件事。

仔细观察大米，发现大米的中间部分会有一个不透明的白斑，这就是腹白，越成熟的大米腹白就越小，因此大米的质量也就更好，透明度高的沈阳金龙鱼大米一般都是新的大米。这样的大米水分会更少一些，吃起来香味更足，口感更好。买大米的时候也可以稍微用手搓一下闻味道，让大米发热更容易散发出香味，如果有天然的米香，没有发霉的味道，就证明是好大米。

在选购大米时，可以用手捏一下，硬度高的大米就说明含有的蛋白质含量高，而且水分比较低的米并且都会更硬一些，一般大米放久了之后就会变硬，用手捏的话会破碎，而且还可以粘上一层大米的糠粉，所以在选购大米时，尽量选购硬度高的沈阳金龙鱼大米。正常情况下，大米大小、色泽均匀，陈米的亮度没有新米的亮度高。